Danas je Jabučni Spas važan državni praznik Preobraženje Gospodnje. Vremenski da se poklopi sa prvom berbom. Kojeg datuma kršćani slave Spasitelja jabuke? Tradicionalno, datum proslave pada na 19. avgust. Prema narodnim vjerovanjima, od ovog dana priroda je napravila preokret od ljeta do jeseni. Kako se slavio Jabučni Spas? Tradicije istinite i praznovjerne će biti opisane u članku.
Historija praznika
Praznik Jabučnog Spasa prvobitno se slavio u staroj Rusiji i bio je posvećen paganskom slovenskom bogu Spasu. Počastili su Boga prinoseći darove, plodove zemlje. Sloveni su vjerovali da prve plodove treba pokloniti majci prirodi i tako dobiti blagoslov za bogatu žetvu. Da bi se to uradilo, voće je podijeljeno susjedima, bačeno u vodu i vatru.
Bio je običaj da paganski Sloveni slave nekoliko Banja, čija su imena i vrijeme slavlja vezana za sazrijevanje raznih darova zemlje. Danas se tradicionalno obilježavaju banje od meda, jabuka i orašastih plodova. Oni su namijenjeni da podsjećaju na najvećeprirodna moć i vrijednosti koje daruje ljudima.
Druga imena
Praznik ima mnogo imena. Dobio je nadimak Praznik prvih plodova, Jesen, Drugi Spas. Hrišćanska crkva je prazniku dala naziv po biblijskim motivima - Spasitelj na gori. To je povezano sa Hristovim usponom sa svojim učenicima na svetu goru Tabor, gde se, prema Bibliji, tokom molitve Isusovo lice promenilo, a haljine su dobile snežno belu boju. I to je postalo znak velike sudbine budućeg Spasitelja čovječanstva. Crkveni kalendar je tempirao proslavu Spasitelja za velika djela sina Božijeg. Sam koncept "spasitelj", koji je postao zasebna definicija, ima isti korijen kao i riječ "spasitelj".
Tradicije i običaji praznika
Za vrijeme praznika vjernici oblače svoju najbolju odjeću, po mogućnosti u svijetlim bojama, i dolaze u crkve na službe posvećene Jabučnom Spasu (fotografija ove akcije možete vidjeti u članku). Na ovaj dan se služe sakrament ispovijedi i pričešća, svečani molitve. Nakon liturgijskih obreda doneseni plodovi su posvećeni. Koreni ovog običaja potiču iz vremena Starog zaveta, kada se u hram donosilo grožđe i klasovi na blagoslov.
Zbog rijetkog rasta vinove loze na teritoriji Rusije, narod je grožđe zamijenio jabukama, čije se vrijeme berbe poklopilo sa jabučnim Spasom. Tako su jabuke postale personifikacija praznika.
Tradicionalno se vjeruje da jedenje jabuka postaje moguće tek nakon togaobred njihovog osvećenja koji je obavio sveštenik crkve.
Preci su pobožno vjerovali da će se mrtva djeca u drugom svijetu liječiti zrelim mirisnim jabukama. Roditelji mrtve djece nosili su jabuke u grobove svojih potomaka koji su umrli u djetinjstvu. Prema modernoj tradiciji, upaljene jabuke obilježavaju sjećanje na rođake i prijatelje koji više nisu na zemlji.
Nekada se vjerovalo da je za blagoslov žetve potrebno pozvati crkvenog sveštenika pravo u polje.
Na praznik, kućni poslovi nisu bili dozvoljeni. Šivanje, pletenje, čišćenje nije trebalo. Dozvoljeno je samo kuvanje, kao i rad na žetvi zrelih žitarica sa njiva.
Svetli, praznični Spasov dan naveliko je proslavljen svečanostima, ispraćali su leto i dočekali jesen. Bio je običaj da se organizuju sajmovi. Na njima su se zrele jabuke prodavale u cijelim kolima, dok je bio običaj da se licitira. Vjerovalo se da ako ima mnogo jabuka, potrebno je što više podijeliti onima kojima je potrebna. I što se više velikodušnosti pokaže, to više sreće i bogatstva obećava sudbina. A one koji su zaboravili na takav običaj, naši su preci smatrali zlim, pohlepnim i lukavim.
Znakovi i praznovjerja
Naši preci su imali mnogo znakova i praznovjerja povezanih sa početkom Spasitelja, a neka od njih su preživjela do danas. Pažnja na znakove, njihovo praćenje omogućilo je ne samo predviđanje vremena u narednoj godini, već i sprečavanje mogućih poteškoća u svakodnevnom i porodičnom životu. Znakovi su postali eho dugoročnih zapažanja povezanosti prirodnih pojava i ponašanja ljudi sa događajima,dogodilo na državni praznik.
Vrijeme i žetva
Vjerovalo se da se s početkom Jabučnih toplica vrijeme promijenilo, preobrazilo. Vremenske prilike tog dana određivale su kakva će zima biti. Kiša koja je padala tog dana obećavala je da će za zimske mjesece biti vlažna i hladna. A vedro toplo vrijeme obilježilo je snježnu zimu, bez jakih mrazeva.
Nakon Preobraženja Gospodnjeg, vrijeme će se drastično promijeniti - noći će postati primjetno hladnije i duže. Sada razumijemo da su takve vremenske promjene povezane upravo sa promjenom godišnjeg doba. Ali našim precima je bilo zgodnije da žive prema utvrđenim znakovima.
Požutjelo lišće na drveću značilo je da ćemo uskoro morati čekati jako hladno vrijeme.
Čvorci koji sjede u velikom broju na granama drveća obećali su da će januar biti oštar.
Ponašanje pčela tog dana odredilo je kakva će biti nadolazeća jesen. Tračak fine kiše i pčela koje su se okupljale u roj govorile su o jeseni koja je bila vlažna i zasićena kišom.
Sva žitarica su pokušana da budu uklonjena sa polja pre datuma Spasitelja. Vjerovalo se da bi prva kiša koja je pala mogla uništiti cijeli urod. Znak je direktno povezan sa početkom kišne sezone.
Sjeverje o prvoj pojedenoj jabuci
Drevno narodno vjerovanje govorilo je da se po prvoj pojedenoj jabuci na Spasovdan može odrediti šta će donijeti naredna godina, kakva će biti. Kiseli okus voća obećavao je buduće tuge i nesreće, a sladak nagovještavao je mnoge radosne i blagoslovljene događaje. Ako je jabuka bila kiselaslatkog ukusa - porodica će biti mirna i dobro.
Za neudate devojke, prva pojedena jabuka bila je simbol ispunjenja najdražih želja. I mislili su na ljubaznog, brižnog mladoženju, sretan brak i zdravu djecu. I vjerovalo se da će se želja ispuniti, ako je duša svijetla, a molba dolazi iz dubine srca.
sujeverje za ispunjenje želja
Mlade djevojke zamolile su rascvjetale jabuke da im daju ljepotu i nježnost, plele vijence od klasja i divljeg cvijeća, dodajući im lišće sa stabla jabuke.
Postojalo je popularno vjerovanje da se insekti ne smiju tjerati na dan slavlja, a kamoli ubijati. Tako je bilo moguće uplašiti sreću, jer je obična muva koja je čučnula dvaput dala uspjeh u poslu, ispunila svoj plan.
Drugo vjerovanje govorilo je da se posljednjim zalogajem posvećene jabuke na Spasovcu treba začeti tajna želja, koja bi se trebala ostvariti.
Sjeverje o prosperitetu
Ako na ovaj dan pčele počnu da jataju na med, godina će biti bogata.
Bio je običaj da se darovi nerođene žetve dijele siromašnima, siročadi i ostalim potrebitima. Takva djela su obećavala darodavcu da živi u izobilju i da mu neće trebati cijelu narednu godinu. Narod je vjerovao ovom pravilu i uvijek ga se pridržavao.
Takođe se vjerovalo da pojedena cijela jabuka, a ni jedno zrno koje ostane, donosi prosperitet i blagostanje, uspjeh i sreću kući.
Apple Spas: opis rituala za dobrobit
Još jedan stari običaj kaže da je u sredini jedne od polovicaprepolovite posvećenu jabuku, potrebno je staviti bijelu svijeću iz hrama i hodati s njom po cijeloj kući, obavljajući obred pročišćenja. Bilo je uobičajeno govoriti svaki ugao i voziti svijeću u smjeru kazaljke na satu, ocrtavajući krug tri puta. Istovremeno su čitali molitve i tražili zaštitu doma od nedaća. Tražili su od Boga mir i slogu u porodici. Potom je vosak od dogorjele svijeće stavljen u drugu polovicu jabuke, obje polovice su čvrsto vezane jedna uz drugu i zakopane dalje od svog doma. I tek nakon završetka rituala čišćenja moglo se pristupiti pripremanju poslastica za svečani sto.
Ako je porodica iznenada imala nepredviđene novčane troškove i dugove, tada je, da bi se prevladale te poteškoće, bilo potrebno uzeti tri najzrelije jabuke i otići u hram. Eto, dajte po dvije onima koji pitaju na tremu, a najbolje je da je pojedete sami, uz nečujno izgovaranje zahtjeva za rješavanje finansijskih poteškoća.
Zabrane na Spasov dan
Bilo je zabranjeno šiti na praznik, nagovještavalo je tugu i suze kroz život.
Nije bio običaj da se šiša na ovaj dan, smatralo se da je to posao koji se ne može obaviti na crkveni praznik. Osim toga, opadajući mjesec značio je spor rast kose, što je bio znak bolesti.
Postojalo je vjerovanje da roditelji umrle djece ne bi trebali jesti jabuke prije Spasitelja, inače se ne bi počastili sočnim voćem na onom svijetu.
Takođe se vjerovalo da žene koje su jele plod jabuke prije praznika preuzimaju na sebe grijeh majke svih majki Eve.
Postojala je zabrana jedenja mesa, jaja i masne hrane. Bilo je poželjno jesti posna jela. Također, zabranjene su sve aktivnosti isprepletene sa štetnim ovisnostima.
Najgori znak je bio svađati se na ovaj vedri dan i poželeti zlo usred svađe. Zle želje poslane prestupniku mogu se stostruko vratiti kao bumerang.
Šta je uobičajeno kuhati za praznik?
Jabučni Spas u 2018. godini vjernici će slaviti i 19. avgusta. Na ovaj dan je uobičajeno da se peku peciva sa nadjevom od jabuka. Dodatak meda i orašastih plodova je uvijek bio dobrodošao. Od davnina se na ovaj dan peku palačinke, pite, pečene jabuke, bogati voćni žele i kompoti. Tradicionalno su išli u goste, častili jedni druge, a uveče su organizovali veselje i ispraćali ljeto.
Glavna poslastica bile su jabuke pečene u medu. U kućama s velikim prosperitetom, bilo je uobičajeno da se ovom jelu dodaju grožđice, orasi, svježi sir. Kuva se tradicionalno u ruskoj pećnici. Ali čak i sada, u takvoj poslastici možete uživati koristeći modernu pećnicu ili čak mikrovalnu.
Još jedan obavezan atribut svečane trpeze je pita od jabuka ili tradicionalna šarlota u našem razumijevanju. Ova pita je bogata recepturama, ali će vam za njenu pripremu najčešće biti potrebni bjelanjci pomiješani sa šećerom, malo brašna i glavni sastojak - kriške nasipnih mirisnih jabuka. I što je više nadjeva, to je mekši i sjajniji ukus žele pite.
Jednostavno i pristupačno za kuvanje u naše vrijemejelo su palačinke sa jabukama. Dodavanjem rendane pulpe od jabuke u najobičnije tijesto, možete dobiti mirisne, zlatne "sunce" bujnih palačinki, koje će se svidjeti i djeci.
Od tog dana domaćice su počele da prave zimnice od jabuka: kuvale su kompote i džemove, pravile pekmez, cedile sok. Jabuke su isječene na tanke kriške ili kriške i ostavljene da se osuše i osuše.
Čak su i naši preci cijenili njihova divna svojstva u jabukama. Znali su za dobrobiti jedenja ovih plodova i tokom perioda zrenja i zimi u obliku praznih plodova. Uostalom, dobro je poznata činjenica da se uz pravilno skladištenje neke sorte mogu jesti svježe čak i zimi. Ovo voće je bogato vitaminima, zdravim vlaknima i vrednim hranljivim materijama. I u isto vrijeme vrlo niskokalorični proizvod. Kiseli sadržaj jabuka pomaže u probavi proteina i masti, čime se pomaže u kontroli težine.
