Postoji verzija da korijeni koncepta Velikog posta leže u korijenima rođenja kršćanske vjere. Njeni propovjednici su paganima dokazali da samo prava vjera u Spasitelja Isusa Krista može pomoći u prevazilaženju bilo kakvih iskušenja, čak i onih ozbiljnih kao što je post.
Duhovno značenje Velikog posta
Uprkos činjenici da je Veliki post strog i težak, za pravog vjernika on uopće ne znači teret iskušenja, već nosi radost mogućnosti pričešća, kao i sreću oslobođenja duše od svega lošeg, crnog i grješnog što se nakupilo u čovjeku za cijelu godinu.
Postoji nešto u Bibliji kao crkvena desetina - dio prihoda koji osoba dobije, mora dati crkvi. Ako tačno izračunate, onda Veliki post u svojoj strogoj verziji, ne računajući vikende, kada je dozvoljeno malo odstupanje, traje otprilike 36,5 dana. Ovo je jedna desetina od 365 dana cijele godine. Dakle, prema biblijskim kanonima, pravi hrišćanin treba ovih 36,5 dana dati crkvi, Bogu, setiti se muke Spasitelja i prihvatitiučešće u njima uzdržavanjem i molitvom.
Na čemu se temelji strogi post? Šta hrišćanin može da jede ovih dana? Po pravilu, post podrazumijeva unos biljne hrane. Postac ne treba da jede meso, svježi sir, jogurt. Važno je razumeti ne šta tačno osoba radi, već zašto to radi, šta je to značenje. Post je čisto individualna stvar svakoga, njegova lična tajna. Sakrament traje 40 dana, nakon čega dolazi Vaskrs - praznik Vaskrsenja Hristovog.
Nažalost, ljudi su pod utjecajem novih trendova prema kojima je danas vrlo moderno biti vjernik. Vrijeme zaborava kršćanstva je prošlo, iako su se pravi vjernici molili i klanjali pred Gospodom čak i u godinama sovjetske vlasti. Tokom Velikog Domovinskog rata, vojnici su se molili ikoni, duboko skrivenoj ispod šinjela, i niko nije mogao poljuljati njihovu vjeru. U tome se sastoji istinsko vjerovanje - to je ono što živi u čovjeku od samog početka njegovog postojanja, a ne donosi ga vjetar javnog mnijenja.
Strogi pravoslavni post: pravila i zakoni
Osoba koja je svjesno došla do vjere i redovno postuje malo je vjerovatno da će zalutati ako je ovim putem prešla iskreno i svjesno, bez laganja sebe.
Ako je čovjek još na samom početku svog puta ka vjeri, treba znati osnovne postulate bez kojih post gubi smisao.
Prvo, post nije dio programa mršavljenja za žene, nije mjera kontrole anticelulita, što čak zvuči kaobogohulno. Sveštenici vjeruju da čista duša nikada neće dozvoliti takvu misao.
Drugo, niko ne bi trebao niti je dužan znati da osoba posti. Ovo nije prazna hvalisanja, nije predmet hvalisanja, već čisto individualni sakrament svake osobe.
Treće, kada odlučite da počnete da postite, ne morate sebi davati nekakve smjernice za ishranu, recite da od sutra ne jedem meso, i neću jesti srijedom i Petkom. Početak svake korizmene apstinencije obilježava pomirenje sa voljenima, rodbinom i samim sobom, otklanjanje svih propusta, nesporazuma i konfliktnih situacija. Za vrijeme posta je neprihvatljivo "jedenje" voljenih i sebe, a treba imati na umu i apstinenciju u hrani.
Četvrto, najstroži post nije odricanje od bračnih obaveza, već su zabranjeni preljubi na strani, jer crkva osuđuje sve druge veze osim onih koje se dešavaju između muža i žene. Naprotiv, ne treba se dovoditi do takvog stepena apstinencije da onda bukvalno juriša na prvog naiđenog.
Peto, alkohol se može konzumirati samo vikendom, po mogućnosti vino razrijeđeno vodom, i ne više od jedne čaše.
Šesto, ponavljajući gore navedeno, ne smijemo zaboraviti da Veliki post nije dijeta, i njen smisao nije izbacivanje par kilograma, već u duhovnom pročišćenju, u sticanju sposobnosti kontrolisanja, suzdržavanja impulsno tijelo.
Postojipuno aditiva za hranu, aromatičnih preliva koji pomažu izdržati strogi post. Šta možete jesti da vam ne izgleda tako teško, pogotovo za početnika?
Kako ograničenja pretvoriti u prilike?
Sve vreme treba imati na umu da je Veliki post strog, a za ovo vreme je potrebno zaboraviti na bilo kakvu životinjsku hranu. Treba potpuno isključiti mesne proizvode, mlijeko, jaja i hranu koja sadrži životinjske masti. Ali možete se maziti svim vrstama voća i povrća u sirovom, kuvanom, pečenom i sušenom obliku, kao i žitaricama, začinskim biljem, medom i džemom. Biljno ulje se može dodavati jelima vikendom i praznicima. U dane strogog posta preporučuje se piti više čiste vode i preći sa razmišljanja o hrani na molitve i odlazak u crkvu.
Strogi post znači ograničavanje gledanja TV-a i zabavnih aktivnosti. Televizijski program ponekad nosi toliko negativnosti da čovjek nehotice može požaliti što je uključio TV.
U Rusiji se tokom posta nisu igrale svadbe, ali to nije značilo da je život završen. Vrijeme predviđeno za post bolje je iskoristiti u svrhu duhovnog razvoja - možete uzeti knjigu koju ste dugo željeli pročitati, još jednom otići u crkvu, razgovarati sa svojim voljenima, pokazati im pažnju. Glavna stvar je razmišljati pozitivno, suzdržati se od ljutnje i loših djela. Post je strog ne samo prema fizičkom tijelu, već i prema moralnom karakteru osobe.
Moramo imati na umu da strogi post nijePreporučuje se pacijentima, trudnicama, djeci i onima koji teže fizički rade. U svakom slučaju potrebno je konsultovati lekara i duhovnog mentora. Za ove kategorije građana mogući su pojedinačni prijedlozi posta.
Kako ući u strogi brzi
Početak strogog posta je najteža etapa, posebno za one koji prvi put poste. Prvi dan i petak poslednje sedmice treba da budu potpuno posti, odnosno da se uopšte treba suzdržati od jela. U strogim sedmicama posta, odnosno prve i zadnje sedmice dozvoljeno je voće, povrće, hljeb, voda.
Tokom perioda posta dozvoljene su sve žitarice, orašasti plodovi, voće i povrće, mahunarke. Možete jesti med, marmeladu, kakao bez sadržaja mleka, žele. Na velike praznike kao što su Blagovesti, Cvjetnica i Lazareva subota, dozvoljena je riba i morski plodovi, a vikendom dozvoljeno biljno ulje.
Kako ne bi naštetio zdravlju, postač mora povremeno sebi uskratiti upotrebu mesa i mesnih prerađevina. Tako možete naviknuti svoje tijelo na nedostatak životinjskih proteina. U ovakvim "pripremnim" danima preporučljivo je piti više vode, to će normalizirati metaboličke procese u tijelu.
Kako ostaviti objavu
Kada se Veliki post završi, strogi režim na koji je osoba navikla ne može se odmah prekršiti. Tijelo neće apsorbirati meso u velikim količinama nakon dugih dana apstinencije. Konzumiranje velikih količina hrane životinjskog porijekladovesti do poremećaja u želucu, a moguće i do trovanja. Morate početi sa hranom koja je lako svarljiva, a poželjno je da nesmetan prelazak sa posta traje onoliko koliko je posto trajalo.
Jelovnik posno, slano i ljuto
Recepti strogog posta mogu se razlikovati u prisustvu velikog broja začina, aditiva, začina. Možete koristiti peršun, kopar, šećer, so, cimet, a onda niko ne može reći da se salate i grickalice, prva i druga jela, koja se prave od povrća i žitarica, ne mogu jesti zbog svog bezočnog ukusa. A neki recepti mogu postati omiljeno jelo za sve prilike. Potrebno je osigurati da začini i začini ne sadrže tragove životinjskog porijekla.
Domaćica posnog stola, posebno ona koja radi i dolazi kući tek uveče, zna iz prve ruke da je mnogo lakše zagonetnuti oko predstojeće večere nego skuvati ovu večeru. Moramo uspjeti napraviti nešto mršavo, nekalorično, ali tako da svi budu siti. Istovremeno, broj sastojaka je veoma ograničen.
Juha od povrća poslužiće kao pravi spas za praktičnu domaćicu tokom posta. Može postati osnova bilo kojeg jela - i prvog i drugog. Čorba je svježa i mirisna, a ako je u porcijama čuvate u zamrzivaču, sigurno će vam dobro doći za hitnu pripremu ukusne čorbe, variva od povrća ili Eintopfa. Povrće za kuvanje uzima se svako koje je dostupno i koje ukućani vole.
Za poseban ukus učorbi od povrća možete dodati pečurke, timijan, ruzmarin i druge omiljene začine i začinsko bilje. Prvo se isjeckano povrće sa šampinjonima prodinsta na ulju, a zatim prelije vodom, provri, dodaju začinsko bilje i paprika i pirjaju oko sat vremena na laganoj vatri.
Za posna jela, više nego za bilo koja druga, izgled je važan. Svijetle boje izazivaju apetit i odvlače pažnju od sastava samog jela, u kojem često grozničavo želite pronaći meso. Osjećaj sitosti je obično topao, tako da je posna jela najbolje poslužiti topla, a čili ili đumbir mogu pomoći u stvaranju efekta toplog obroka.
Šareno povrće i voće u postu - patlidžan, paprika, jabuka, šljive jednostavno su neizostavni pri sastavljanju posnog jelovnika, jer jarke boje veoma podižu.
Na kraju, ne zaboravite na razne načine soljenja, mokrenja, fermentacije i mariniranja povrća i voća! Kiseli kupus sa kuvanim krompirom - ukusnije ne možete zamisliti!
Odličan post. Stroga dijeta kao povod za let mašte
Posnici se ne bi trebali osjećati uskraćenim za ukusnu i lijepu hranu. Toliko je divnih, mirisnih i zadovoljavajućih velikoposnih jela da će svaki post svima biti gastro užitak!
Ako je sočivo dostupno, domaćica može pripremiti veoma zdravu, ukusnu i lijepu supu sa maslinama, limunom i začinskim biljem.
Krunja postanog menija je prženi krompir sa pečurkama, u njega možete dodati bilo koje povrće, a za kreiranje raznih slika u boji optimalno jepaprika bi bila opcija.
Još jedan pikantni recept je pečeni krompir u foliji sa sosom od belog luka. Patlidžan se može obilno začiniti bijelim lukom ako se ne planiraju sastanci i lični kontakti. A ako baš želite meso, onda posne kuglice od slanutka koje se zovu falafel mogu poslužiti kao imitacija ćufte.
Mnogi se žale na strogi post da se ne možete počastiti svježim sirom. To nije istina! Ako pomiješate griz sa šećerom i ispečete ga u jabuci, onda će dobijeni fil biti vrlo ukusan kao svježi sir. Korisno svojstvo griza je da upija voćne sokove, nabubri i postaje poput kreme. Domaćice to moraju znati i koristiti ovo svojstvo žitarica u posnoj kuhinji.
Odlično jelo za večeru - kus-kus sa začinskim biljem. Kuvanje je zadovoljstvo. Dvije supene kašike žitarica treba pomešati sa maslinovim uljem, solju. Napravite rupu u kus-kusu, ulijte kipuću vodu, promiješajte, dodajte sjeckano začinsko bilje, istucite. Petnaest minuta na vatri dovoljno je da uživate u jednostavnom i zadovoljnom obroku.
Ako ima povrća sa jučerašnje večere, možete skuvati pirinčane rezance sa povrćem za 10 minuta. Da biste to učinili, vermicelli treba preliti kipućom vodom i ostaviti da se malo prokuha. Narezano povrće pržiti 7 minuta na ulju u kojem je prethodno pirjan režanj belog luka, a zatim u povrće dodati pirinčanu pastu i malo začiniti soja sosom, a po ukusu posuti susamom.
Pasta od graha izgleda kao jetrena pašteta. Služeći jojna stolu možete igrati u kontrastu sa smeđom bojom pasulja, ako na vrh stavite zrna kukuruza ili bilo koje zelje. Za pripremu paste, grah iz konzerve se zgnječi viljuškom i u njega se doda mešavina od 30 g oraha, 2 desertne kašike maslinovog ulja, nekoliko zrna crnog bibera, kao i korijander i semenke gorušice. Dobijena pašteta se posoli po ukusu, a zatim premaže na hleb, paradajz ili jede kao samostalno jelo.
Prženi tofu savršen je uz bilo koje povrće. Mora se iseći na debele kriške i pržiti u ulju od belog luka. Zgnječeni beli luk se prethodno prodinsta. Soja sos se mora pomešati sa skrobom i čili papričicama i kuvati dok se ne zgusne. Zatim treba ovim sosom preliti prženi tofu, posuti susamom i začinskim biljem.
Za desert počastite se smoothijem od zelenila i banane. Izgleda kao vanzemaljska fantazija o zdravom načinu života. I lako se kuva - samo u blenderu izmiksajte tri šake spanaća, nekoliko grančica estragona, listove bilo koje zelene salate i jednu bananu.
Možete ispeći jabuku sa orasima. Da biste to učinili, dvije zelene jabuke moraju biti punjene "mljevenim mesom" od pet oraha, 2 kašičice smeđeg šećera ili meda i grožđica. Voće će biti gotovo za 20 minuta, temperatura njihovog pečenja u rerni treba da bude najmanje 200 stepeni.
Konačno, poznavaoci orijentalnih slatkiša će lako napraviti gozinaki od suncokretovih sjemenki, a puter koji se nalazi u receptu jednostavno treba zamijeniti biljnim uljem.
